يُقدّم برنامج التغذية البشرية في جامعة مانيتوبا من قِبل كلية الزراعة وعلوم الأغذية، وهو مُقبَل من قِبل الطلاب الدوليين. في مرحلة البكالوريوس التي تمتد لأربع سنوات، يُمكن للطلاب الاختيار من بين ثلاثة تخصصات رئيسية:

التوجيه الغذائي، والتحضير ليصبح أخصائي تغذية مسجل

التوجيه الغذائي والبحث حول كيفية تطوير الأغذية الوظيفية

صناعة الأغذية: تعلم ضمان الجودة، وإنتاج الأغذية المفتوح، وإدارة صناعة الأغذية لاستكشاف تأثير الصحة والغذاء على صناعة الأغذية.

باعتبارهم من أصحاب الدخل المرتفع، يتمتع أخصائيو التغذية المسجلون بحماية القوانين المحلية في كندا، ولا يحق إلا لأخصائيي التغذية الذين يستوفون متطلبات تعليمية وعملية محددة استخدام لقب أخصائي تغذية مسجل. بالإضافة إلى شهادة البكالوريوس المعتمدة، يُطلب من الطلاب إكمال برنامج تدريب عملي كأخصائي تغذية مسجل. بعد اجتياز امتحان CDRE، يمكنهم التقدم بطلب إلى إدارة التفتيش الإقليمية للتسجيل كأخصائي تغذية.

باعتبارها أفضل جامعة في مانيتوبا، فهي أيضًا التخصص الوحيد في التغذية في المقاطعة الحاصل على شهادة PDEP. يمكن لكل طالب تغذية العمل معًا في منظمة غير ربحية كبيرة، أو إدارة خدمة عامة، أو معهد أبحاث، أو خبراء في الصناعة. الاهتمام ببرنامج التدريب، حتى 100 ساعة. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع طلاب التغذية أيضًا بفرص الاختيار الأولي في برنامج أخصائي التغذية المسجل في مانيتوبا. وفقًا لخبرة الطالب العملية ومعدله التراكمي في البكالوريوس، يتم اختيار 20 طالبًا من جامعة ماندا للتغذية للدخول في برنامج التدريب كل عام، ويحصل الطلاب الدوليون على فرص عادلة. بعد التدريب الناجح، لا تحتاج إلى انتظار التخرج قبل التقدم بطلب للحصول على تدريب لتجنب المنافسة الشرسة مع جميع الطلاب الكنديين. وبالمثل، من أجل مساعدة الطلاب على الاستعداد الكامل للتدريب، تنظم الجامعة اتصالًا مع المنسق لكل طالب قبل التقديم الرسمي، وتساعدهم على تقييم احتمالية التقديم، وتقدم للطلاب اقتراحات للتقديم، مما يحسن بشكل كبير من نجاح الطلب.

تجدر الإشارة إلى أن أكثر من 90% من فرص التدريب المتاحة سنويًا لأخصائيي التغذية المسجلين في مانيتوبا يحصل عليها طلاب البكالوريوس في التغذية. بالإضافة إلى كونهم أخصائيي تغذية مسجلين، تُمثل أغذية ماندا الغذائية نصف أبحاث الأغذية الوظيفية في كندا، مما يُسهم في توفير عدد كبير من المواهب لتطوير الأغذية الوظيفية. يمكن لطلاب التغذية الذين يختارون التخصص في الأغذية إكمال تدريب لمدة 280 ساعة في الحكومة أو الشركة من خلال برنامج التدريب العملي الجامعي. بالإضافة إلى شهر أكتوبر من كل عام، يمكن لطلاب العلوم الزراعية والغذائية أيضًا الحصول على الكثير من فرص العمل والتطوع في معارض التوظيف المتخصصة والحصرية التي تُقام بانتظام في الحرم الجامعي. يضم الحرم الجامعي الذكي في جامعة مانشستر العديد من شركات صناعة الأغذية الرائدة في كندا ومرافق بحثية متطورة مثل كارجيل وباير وريتشاردسون إنترناشونال وباسف وباترسون جلوبال فودز وغيرها. حتى عام 2016، يقع أيضًا أفضل صاحب عمل في كندا، مونسانتو. هذا. تعد الحديقة الذكية بمثابة حدود بين البحث الأكاديمي والمجتمع، وتوفر منصة ممتازة لتعلم الوظائف.