マニトバ大学の人間栄養学プログラムは、農学部・食品科学科で提供されており、留学生も受け入れています。4年間の学部課程では、学生は主に3つの分野から選択できます。

栄養指導、管理栄養士になるための準備

食品ディレクション、機能性食品の開発方法の研究

食品業界：品質保証、食品生産の開放、食品業界の管理を学び、食品業界における健康と食品の影響を探ります。

カナダでは、登録栄養士は高収入の職業の一つとして、現地の法律によって保護されており、特定の教育および実務要件を満たした栄養専門家のみが職名としてRDを使用できます。学生は、認定された学士号に加えて、登録栄養士インターンシッププログラムを修了する必要があります。CDRE試験に合格すると、州の検査局に栄養士登録を申請できます。

マニトバ州で最高の大学として、州内で唯一PDEP認証を取得した栄養学専門大学でもあります。栄養学の学生はそれぞれ、上級の非営利団体、公共サービス部門、研究機関、業界の専門家と連携して働くことができます。インターンシッププログラムへの関心は高く、最大100時間です。さらに、栄養学の学生は、マニトバ州登録栄養士プログラムで事前選考を受ける機会もあります。学生の職務経験と学部GPAに応じて、マニトバ州栄養大学から毎年20名の学生がインターンシッププログラムに参加するために選ばれ、留学生にも公平な機会が与えられます。インターンシップを無事に終えた後は、カナダのすべての学生との激しい競争を避けるために、卒業を待つ必要はありません。同様に、学生がインターンシップに十分備えられるように、大学は正式な申請前に各学生にコーディネーターとのコミュニケーションを手配し、申請の可能性を評価し、学生に申請の提案を行い、申請の成功率を大幅に向上させます。

マニトバ州で毎年公開される管理栄養士向けのインターンシップ機会の90%以上が、栄養学の学部生によって取得されていることは注目に値します。管理栄養士になることに加えて、マニトバ州の栄養食品はカナダの機能性食品研究の半分を占め、機能性食品開発のための多くの才能を提供しています。食品オリエンテーションを選択する栄養学の学生は、大学実習プログラムを通じて、政府または企業で280時間のインターンシップを完了することができます。毎年10月に加えて、農学および食品科学の学生は、定期的にキャンパス内で開催される限定テーマの就職フェアで多くの仕事やボランティアの機会を得ることもできます。マンチェスター大学のスマートキャンパスには、カーギル、バイエル、リチャードソンインターナショナル、BASF、パターソングローバルフーズなど、カナダを代表する食品業界の企業や最先端の研究施設が多数組み込まれています。2016年には、カナダで最も優れた雇用主であるモンサントも拠点を置いています。スマートパークは学術研究と社会の境界であり、学習と仕事のための優れたプラットフォームを提供します。